Kulinarna Chwila: Polędwiczki drobiowe z curry czerwonym

wtorek, października 15, 2024

Polędwiczki drobiowe z curry czerwonym

Polędwiczki drobiowe marynowane w aromatycznej mieszance to danie, które zachwyca swoją prostotą i jednocześnie wyjątkowym smakiem. Marynata z sosu sojowego, oliwy, pasty curry i limonki nadaje mięsu wyjątkowej głębi i intensywności, a pieczenie w piekarniku z funkcją grilla sprawia, że polędwiczki są soczyste w środku, a jednocześnie chrupiące z zewnątrz. To idealna propozycja na szybki, ale wykwintny obiad lub kolację. Podanie mięsa z delikatnym sosem curry, frytkami i świeżą surówką tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli każdego smakosza.

10 porcji

20 minut czas przygotowania

Składniki:

• 800 g polędwiczek kurczaka

• 2 łyżki sosu sojowego jasnego

• 2 łyżki pasty curry czerwonej

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka papryki słodkiej

• 2 łyżeczki soku z limonki

• 3 łyżki majonezu

• 1 łyżeczka curry w proszku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie mięsa: Polędwiczki drobiowe oczyszczam z błonek, aby były delikatne i gotowe do marynowania.

2. Marynata: W misce łączę sos sojowy, oliwę z oliwek, jedną łyżeczkę soku z limonki, pastę curry, sól i słodką paprykę. Dokładnie mieszam, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, tworząc aromatyczną marynatę.

3. Marynowanie mięsa: Do tak przygotowanej marynaty przekładam polędwiczki, dokładnie obtaczając je w mieszance. Mięso odstawiam na godzinę do lodówki, aby marynata mogła wniknąć w głąb mięsa i nadać mu intensywny smak.

4. Pieczenie polędwiczek: Po upływie godziny mięso układam na aluminiowej tacce do grilla i piekę w piekarniku nagrzanym do 180°C, w funkcji grilla, przez 25 minut. W tym czasie polędwiczki będą się równomiernie piekły, nabierając złocistego koloru i chrupiącej skórki.

5. Przygotowanie sosu: Podczas gdy polędwiczki się pieką, przygotowuję sos. W miseczce mieszam majonez z curry oraz łyżeczką soku z limonki, tworząc aromatyczny i kremowy dodatek do mięsa.