Zapiekanka z udkami kurczaka

Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, które z pewnością stanie się jednym z ulubionych w Twoim domu. Delikatnie rozbite mięso, doprawione aromatyczną marynatą z oliwy, słodkiej papryki i ziół prowansalskich, jest podstawą tej wyjątkowej potrawy. Dzięki dodatkom, takim jak soczysta cebula, drobno posiekany czosnek oraz aksamitny sos z majonezu i musztardy, każdy kęs zachwyca bogactwem smaku. Na koniec całość zostaje zwieńczona warstwą roztopionego sera mozzarella, który nadaje daniu apetyczną, złocistą i ciągnącą się konsystencję.

To danie jest nie tylko smaczne, ale również niezwykle uniwersalne. Idealnie sprawdzi się jako pomysł na rodzinny obiad, uroczystą kolację czy spotkanie w gronie znajomych. Serwowane z ziemniakami – gotowanymi, pieczonymi lub w formie puree – oraz świeżą surówką, tworzy pełnowartościowy, sycący posiłek, który zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych szukających nowych kulinarnych inspiracji.

Jeśli cenisz sobie potrawy proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne wyjątkowego aromatu i domowego charakteru, to zapiekane mięso z cebulą i serem będzie doskonałym wyborem. Połączenie kremowego sosu, ziół i soczystego mięsa sprawi, że ten przepis szybko zagości na stałe w Twojej kuchni.

5 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

• 500 g udek bez kości i skóry

• 3 cebule

• 2 ząbki czosnku

• 10 dag sera mozzarella starta

• 2 łyżki majonezu

• 1 łyżka musztardy

• 2 łyżki oliwy z oliwy

• 2 łyżeczki papryki słodkiej

• 2 łyżeczki ziół prowansalskich

• Pieprz

• Sól

Sposób przygotowania:

1. Mięso delikatnie rozbijam tłuczkiem, aby uzyskać równą grubość. Następnie doprawiam je z obu stron solą, aby mięso nabrało wyrazistego smaku.

2. W osobnym naczyniu przygotowuję marynatę, mieszając oliwę z oliwek, słodką paprykę oraz zioła prowansalskie. Tak przygotowaną marynatą dokładnie nacieram mięso, a następnie odkładam je do lodówki na około dwie godziny, aby nabrało aromatu.

3. Dwie cebule obieram i kroję w cienkie piórka. Naczynie żaroodporne spryskuję oliwą, a następnie wykładam dno pokrojoną cebulą, tworząc aromatyczną bazę dla mięsa.

4. Na warstwę cebuli układam zamarynowane kawałki mięsa, rozprowadzając je równomiernie.

5. Trzecią cebulę oraz ząbki czosnku obieram i kroję bardzo drobno. Tak przygotowane składniki układam na mięsie, dodając jeszcze więcej smaku i aromatu potrawie.

6. Przygotowuję warstwę sosu, mieszając majonez z musztardą oraz świeżo mielonym pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką dokładnie smaruję wierzch mięsa, co nada mu kremowej konsystencji i delikatnego smaku.

7. Naczynie żaroodporne wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Danie piekę przez 40 minut, pozwalając składnikom się połączyć, a mięsu stać się soczystym i delikatnym.

8. Na dziesięć minut przed końcem pieczenia posypuję wierzch potrawy startą mozzarellą, aby stworzyć apetyczną, złocistą i ciągnącą się warstwę sera.

9. Gotowe danie podaję na talerze, najlepiej w towarzystwie ziemniaków – gotowanych, pieczonych lub w formie puree – oraz ulubionej surówki, np. z kiszonej kapusty lub świeżych warzyw.

10. Smacznego!