Delikatne, maślane rogaliki z powidłami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Idealne zarówno na śniadanie, podwieczorek, jak i słodką przekąskę do filiżanki kawy czy herbaty. Ciasto, wyrabiane z dodatkiem masła i śmietany, jest niezwykle miękkie i puszyste, a nadzienie z powideł dodaje im wyjątkowego, owocowego smaku.
Przygotowanie tych rogalików to czysta przyjemność – od wyrabiania elastycznego ciasta, przez formowanie małych, apetycznych rogalików, aż po zapach unoszący się z piekarnika podczas pieczenia. To deser, który cieszy zarówno oczy, jak i podniebienie, a jednocześnie kojarzy się z ciepłem domowej kuchni.
Dzięki prostocie składników i przygotowania, rogaliki te są doskonałym wyborem na każdą okazję. Możesz je serwować na rodzinne spotkania, świąteczne podwieczorki, a także jako codzienny dodatek do porannej kawy. Ich uniwersalność sprawia, że z łatwością można dostosować nadzienie do własnych upodobań, dodając na przykład dżem, czekoladę czy krem orzechowy.
Jeśli pragniesz przenieść się do świata domowych wypieków i zaserwować bliskim coś wyjątkowego, ten przepis na rogaliki z powidłami z pewnością Cię zachwyci.
30 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 500 g mąki pszennej typ 650
• 25 g drożdży świeżych
• 100 g masła
• 1 łyżka cukru
• 2 całe jajka
• 180 g kwaśnej śmietany 18%
• 100 g powideł
• 1 białko jajka
Sposób przygotowania:
1. Do misy miksującej wsypuję mąkę, dodaję pokruszone drożdże oraz pokrojone na kawałki masło. Wszystkie składniki miksuję przez 3 minuty, aż uzyskam jednolitą, sypką konsystencję.
2. Następnie do misy wsypuję cukier, wbijam jajka i wlewam śmietanę. Kontynuuję miksowanie przez 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i dobrze wyrobione.
3. Gotowe ciasto wykładam na blat oprószony mąką, aby uniknąć przywierania. Rozwałkowuję je w kształt dużego koła o równomiernej grubości, a następnie kroję na trójkąty, podobne do kawałków pizzy.
4. Na szerszą część każdego trójkąta nakładam łyżeczkę powideł, starając się, by nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
5. Trójkąty zwijam, zaczynając od szerszej strony, formując kształt rogalików. Gotowe rogaliki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy, aby miały miejsce na wyrośnięcie podczas pieczenia.
6. Rogaliki piekę w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C, aż nabiorą złocistego koloru i będą delikatnie chrupiące.
7. Gotowe rogaliki pozostawiam do przestygnięcia, a następnie podaję je jako idealny dodatek do filiżanki gorącej kawy lub herbaty.
8. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz