Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Brokułowe kotlety z mięsem to doskonałe połączenie delikatności warzyw i aromatycznego mięsa. Chrupiąca skórka, soczyste wnętrze i wyrazisty smak sprawiają, że to danie zachwyci zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i tych, którzy poszukują nowych inspiracji. Dzięki dodatkowi sera oraz świeżego koperku potrawa nabiera wyjątkowego charakteru, a jej przygotowanie jest szybkie i proste. Podane z chrupiącymi frytkami i ulubioną surówką stanowią pełnowartościowy, pyszny posiłek dla całej rodziny. Przygotuj je raz, a na pewno na stałe zagoszczą w Twoim menu!

10 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

• 600 g fileta kurczaka

• 1 brokuł

• 1 jajko całe

• 1 cebula

• 3 łyżki mąki pszennej

• 200 g startej mozzarelli

• Pęczek koperku

• Olej do smażenia

• Sól

• 1 łyżeczka czosnku granulowanego

• Pieprz

Sposób przygotowania:

1. Gotowanie brokuła

Brokuł dokładnie myję, dzielę na małe różyczki i gotuję w osolonej wodzie przez kilka minut, aż będzie al dente – lekko miękki, ale nadal sprężysty. Następnie odcedzam i odstawiam do ostygnięcia.

2. Przygotowanie mięsa

Mięso oczyszczam z błonek i kroję w drobną kostkę. Przekładam je do dużej miski, aby łatwo było połączyć wszystkie składniki.

3. Łączenie składników

Do mięsa dodaję drobno posiekaną cebulę. Wbijam jajko, dorzucam pokrojonego na małe kawałki ugotowanego brokuła, starty ser oraz posiekany koperek. Całość doprawiam solą, czosnkiem i pieprzem, a następnie dosypuję mąkę, aby masa miała odpowiednią konsystencję.

4. Smażenie kotletów

Dokładnie mieszam wszystkie składniki, aż uzyskam jednolitą masę. Na patelni rozgrzewam olej i łyżką nakładam porcje ciasta, formując kotleciki. Smażę je na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą skórkę.

5. Serwowanie

Gotowe kotlety przekładam na talerz i podaję z chrupiącymi frytkami oraz ulubioną surówką – świetnie pasuje tu świeża sałatka z marchewki i jabłka lub klasyczna surówka z kiszonej kapusty.

6. Smacznego!

Kotlety brokułowo-mięsne to świetna alternatywa dla tradycyjnych mielonych – są delikatne, soczyste i pełne smaku!