Kotlet schabowy pod grzybową pierzynką

Kotlet schabowy pod grzybową pierzynką

Sezon grzybowy również trzeba wykorzystać . Połączenie schabu z grzybami okazało się bardzo dobrym pomysłem na niedzielny obiad.

Składniki

Kotlet schabowy :
• ½ kg schabu
• 2 jajka
• Bułka tarta
• Mąka pszenna
• Sól
• Olej
• Pieprz

Pierzynka grzybowa:
• ½ kg grzybów
• 1 cebula
• Pieprz
• Sól
• Olej
• 25dag sera żółtego

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlet schabowy pod grzybową pierzynką

Wykonanie – Kotlet Schabowy:
1. Schab kroimy w plastry, rozbijamy, przyprawiamy pieprzem oraz solą.
2. Jajko na talerzu roztrzepać.
3. Odrobinę mąki mieszamy z bułka tartą.
4. Na patelni rozgrzewamy olej.
5. Plastry że schabu moczymy w jajku, następnie w bułce wymieszanej z mąką i ponownie powtarzamy tą czynność i smażymy.
6. Gotowe Schabowe wykładamy na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia

      Wykonanie- pierzynka grzybowa:

• 1. Grzyby czyścimy, obgotowujemy w wodzie posolonej.
  2. Cebule kroimy w kostkę i smażymy na oleju.
  3. Grzyby dodajemy do cebuli, przyprawiamy przyprawami.
  4. Schabowe przykryć pierzynką grzybową.
  5. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach posypujemy grzyby.
  6. Zapiekamy w piekarniku 180 stopni do chwili rozpuszczenia sera. 
•