Polędwiczki zapiekane z pieczarkami.

Polędwiczki zapiekane z pieczarkami.

 Składniki:

·         Polędwiczka wieprzowa

·         ½ kg pieczarek

·         mały koncentrat pomidorowy

·         1 cebula

·         25 dag sera żółtego

·         Pieprz

·         Sól

·         Olej

Sposób wykonania:

1.       Polędwiczki kroimy na 2 cm krążki, po czy rozbijamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ( ja posmarowałam papier odrobiną oleju).

2.       Pieczarki smażymy razem z cebulą, solimy oraz pieprzymy.

3.       Polędwiczki solimy, smarujemy cieniutko koncentratem pomidorowym następnie wykładamy na każdy płat pieczarki i przykrywamy startym żółtym serem.

4.       Zapiekamy 30 minut w 180 stopniach.