Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku

Składniki:

·        ½ kg. Śledzi solonych ( matiasy)

·        koncentrat pomidorowy 200 g

·        1 duża cebula

·        4  szt. ogórki konserwowe

·        3 liście laurowe

·        3 ziarenka pieprzu czarnego

·        3 ziarna ziela angielskiego

·        ½ szk. oleju

·        ½ szk. wody

·        2 łyżeczki cukru

Sposób wykonania : 
1.     Matiasy moczymy w  wodzie około 2 godzin, następnie kroimy w mniejsze kawałki. 
2.     Cebule obieramy, drobno kroimy i przesmażamy na patelni z olejem. 
3.     Koncentrat pomidorowy dodajemy do cebuli dolewamy olej oraz wodę. 
4.     Całość dokładnie wymieszać, dodać pokrojonego w kostkę ogórka, pieprz, ziele, listek oraz cukier i po prużyć przez 15 minut. 
5.     Sosy wystudzić i zmieszać że śledziami.