Udko faszerowane porami.

Udko faszerowane porami.

Przeważnie udka faszeruje się pieczarkami a ja polecam Wam farsz z porów. 

 

Składniki :

·         5 szt udek

·         1 por

·         2 szt marchwi

·         Przyprawa do kurczaka

·         Sól

·         pieprz

·         Masło tylko do prużenia

·         3 łyżki jogurtu

Sposób wykonania

1.       Z udek wyjmujemy kość (kości  można wykorzystać później na wywar rosołowy ) oraz usuwamy niepotrzebne mięso tzn. wyrównujemy ( strzępki mięsa odkładamy będą potrzebne) Udka nacieramy przyprawą do kurczaka i solą, odstawiamy na godzinkę.

2.       Pora część tylko białą, kroimy w krążki.

3.       Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

4.       Warzywa prużymy na odrobinie masła, doprawiamy pieprzem oraz solą.

5.       Udka nadziewamy farszem z warzyw, oczywiście jak farsz przestygnie.

6.       Udka z nadzieniem układamy w rękawie i zapiekamy przez 40 minut w 180 stopniach.

7.       Gdy zostanie farsz, mieszamy z o jogurtem naturalnego i podajemy z udkami.