Ogórkowa z ryżem i pieczarkami

 Ogórkowa z ryżem i pieczarkami.

Bogatsza wersja ogórkowej

 

Składniki:

·       ½ kg ziemniaków

·       2 woreczku ryżu

·       Wywar rosołowy

·       3 ziarenka ziela angielskiego

·       2 marchewki

·       1 pietruszka

·       3 listki laurowe

·       Sól

·       10 dag pieczarek

·       ½ kg ogórków kiszonych

·       2 łyżeczki koperku

·       1 szk. Śmietany

·       2 łyżki mąki pszennej

·       Vegeta

Sposób przygotowania:

1.    Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, następnie przekładamy do garnka, gdzie znajduje się wywar rosołowy (ja wykorzystuję rosół który mi zostanie z poprzedniego dnia), gotujemy.

2.    Marchew oraz pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach po czy dodajemy do ziemniaków nadal gotujemy.

3.    Doprawiamy ; solą oraz Vegetą.

4. Gdy ziemniaki są już prawie dobre, dokładamy ogórki starte na tarce o dużych oczkach oraz pokrojone w kostkę pieczarki.

 5.   Dokładamy listek laurowy oraz ziele angielskie.

6.    Wsypujemy ryż i nadal gotujemy.  

 

7.    Wsypujemy koperek.

8.    Mąkę rozrabiamy ze śmietaną tak żeby nie było grudek i hartują wlewamy do zupy, jeszcze chwilkę gotujemy.

9.    Zupa gotowa smacznego.