Roladki Schabowe z warzywami oraz boczkiem

Roladki Schabowe z warzywami oraz boczkiem

 

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       20 dag pieczarek

·       20 dag boczku wędzonego

·       1 cebula

·       1 mały słoiczek papryki konserwowej

·       Sól

·       pieprz

·       Olej do smażenia

Składniki do panierki:

·       2 jajka

·       Bułka tarta

·       mąka

Sposób przygotowania:

1.    Mięso pokroić w plastry i rozbić.

2.    Cebulę obieramy i kroimy  kostkę, następnie prużymy na patelni.

3.    Boczek kroimy w drobną kostkę dodajemy do cebuli.

4.    Dodajemy pokrojone pieczarki nadal prużymy.

5.    Paprykę kroimy w cienkie paseczki, dodajemy do pieczarek.

6.    Doprawiamy pieprzem oraz solą.

7.    Farsz studzimy.

8.    Schab rozkładamy doprawiamy solą oraz pieprzem.

9.    Nakładamy farsz.

10.  Zawijamy w roladki.

11. Jajka roztrzepujemy na talerzu widelcem.

12. Przygotowujemy mąkę oraz bułkę.

13. Roladki obtaczamy najpierw w jajku następnie w mące ponownie w jajku i bułce tartej.

14. Tak gotowe roladki smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

15. Smacznego.