Schab na sposób Chiński

      Schab na sposób Chiński

 

Pospolite schabowe trochę się nam znudziły, proponuję Wam Kopertki Schabowe które zaskoczą każdego.

Składniki:

·        ½ kg schabu

·        1 marchew

·        1/3 kapusty pekińskiej

·        Sos sojowy

·        3 grzybki Maun

·        Cebula

·        Olej do smażenia

·        Sól

·        pieprz

Panierka:

·        Bułka tarta

·        Mąka pszenna

·        2 jajka

Sposób przygotowania:

1.     Mięso kroimy w plastry oraz rozbijamy i solimy.

2.     Przygotowujemy farsz: kapustę, marchew ( obraną ) ścieramy na tarce o dużych oczkach.

3.     Grzyby wcześniej moczymy w wodzie po czym drobno kroimy.

4.     Cebulę obieramy, kroimy w kostkę.

5.     Wszystkie składniki wkładamy do miski: kapustę , marchew, cebulę, grzyby oraz przyprawiamy sosem sojowym, pieprzem i solą po czym mieszamy farsz.

6.     Tak przygotowany farsz wykładamy na schab składając w kopertki.

7.     Jajka roztrzepać na talerzu widelcem.

8.     Na jeden talerz wsypać trochę mąki na drugi bułkę tartą.

9.     Kopertki kulamy najpierw w mące później w jajku i na koniec w bułce.

10.  Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do momentu kiedy będą dobre.

11.  Smacznego.