Zrazy wieprzowe w sosie grzybowym.
Składniki:
·
½ kg schabu
·
Kilka
paseczków papryki konserwowej
·
3 ogórki
kiszone
·
8 plasterków
boczku wędzonego
·
6 łyżeczek
musztardy
·
Cebula
·
Kilka
grzybów suszonych
·
Sól
·
Pieprz
·
3 listki
laurowe
·
4 ziarna ziela
angielskiego
·
Olej do
smażenia
·
Mąka pszenna
do obtoczenia i 2łyżki do zaprawki.
Sposób przygotowania:
1. Schab kroimy w plastry i rozbijamy
tłuczkiem.
2. Każdy kawałek mięsa solimy oraz
pieprzymy.
3. Następnie smarujemy musztardą.
4. Ogórka oraz paprykę kroimy w paseczki.
5. Na mięśnie układamy kawałek boczku,
ogórek, paprykę.
6. Zwijamy ciasno w roladkę i spinamy
wykałaczką.
7. Obtaczamy w mące.
8. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu
stron.
9. W brytfannę wlewamy wodę i dodajemy
grzyby, gotujemy.
10. Przekładamy usmażone roladki prużymy.
11. Na oleju od smażenia przesmażamy
cebule i dodajemy do zrazów.
12. Wkładamy liść laurowy oraz ziele
anielskie.
13. 2 łyżki mąki rozrabiamy z zimną wodą
tak żeby nie było grudek i zaprawiamy sos.
14. Potrawa gotowa.
15. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz