Racuchy twarogowe

Racuchy twarogowe

Racuchy można podawać z cukrem pudrem,  dżemem, powidłami.

 

Składniki:

·       200 g twarogu półtłustego

·       1 ½ mąki pszennej

·       3 jajka

·       ½ szk. mleka

·       ½ szk. śmietany 12 %

·       20 g drożdży

·       40 g masła

·       4 łyżki cukru

·       Szczypta soli

·       Olej do smażenia

·       Cukier puder do posypki

Sposób przygotowania:

1.   Mleko trochę zagrzać.

2.   Do miski wsypać ½ łyżeczki cukru.

3.   Dodać drożdże i rozprowadzić w mleku.

4.   Odstawić do wyrośnięcia.

5.   Ser zmielić w maszynce i włożyć do miski.

6.   Dodać mąkę, jajka, cukier, rozpuszczone masło, sól.

7.   Na koniec wlewamy drożdże oraz śmietanę.

8.   Wszystko razem wymieszać

9.      Nakładać  dużą łyżką racuchy na rozgrzany olej i smażyć  z obu stron.

 

10.                    Podawać z cukrem pudrem.

11.                    Racuchy gotowe.

12.                    Smacznego.