Przysmak z cukinią, papryką oraz bobem

Przysmak  z cukinią, papryką oraz   bobem

Bardzo smaczna potrawa coś ala leczo, trochę pracy jest ponieważ trzeba obrać bób ale warto.

 

Składniki:

·       1 kg bobu

·       1 cukinia

·       2 papryki ( żółta, czerwona)

·       Cebula

·       Szczypta czosnku

·       Koncentrat pomidorowy

·       Sól

·       Pieprz

·       Papryka ostra

·       Liść laurowy

·       Ziele angielski

·       Olej do smażenia

·        6 berlinek

Sposób przygotowania:

1.   Bób gotujemy w osolonej wodzie, po ugotowaniu studzimy i obieramy.

2.   Cukinie obieramy i kroimy w kostkę.

3.   Z papryki usuwamy gniazdo i kroimy w kostkę.

4.   Cebulę obieramy i również kroimy w kostkę.

5.   Na rozgrzanym oleju prużymy warzywa, dolewamy wodę żeby były przykryte

.

6.  Wrzucamy ziele angielskie i listek laurowy.

7. Doprawiamy pieprzem, solą paprykę i czosnkiem.  

 

8.   Berlinki kroimy w krążki i dodajemy do warzyw.

9.   Dodajemy koncentrat pomidorowy.

10.        Na koniec wkładamy bób, chwilę gotujemy.

11.        Leczo gotowe.

12.        Smacznego.