Kotlety schabowe z pieczarkami i Lay’s paprykowymi

Kotlety schabowe z pieczarkami i Lay’s paprykowymi

Apetycznie wyglądający kotlet dużo kryje w swojej pierzynce, nie tylko wygląd nas zachwyci  ale również  pod względem smaku. Soczysty, mięso dobrze doprawione, to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego kotleta schabowego.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       Bułka tarta do panierki

·       Mąka pszenna do panierki

·       2 jajka

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

·       1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       ½ słoika majonezu

·       20 dag sera żółtego

·       Kilka chipsów

Sposób przygotowania:

1.    Schab kroimy w plastry, następnie rozbijamy i doprawiamy pieprzem oraz solą.

 

2.    Panierujemy najpierw z roztrzepanym widelcu jajku, następnie w mące, ponownie w jajku i na koniec w bułce tartej.

3.    Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

4.    Cebulę obieramy kroimy w kostkę i prużymy na rozgrzanym oleju

5.    Pieczarki drobno kroimy i dokładamy do cebuli.

6.    Doprawiamy pieprzem oraz solą.

7.    Schabowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

8.    Smarujemy cienko majonezem.

9.    Na majonez wykładamy farsz z pieczarek.

10.          Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy nim pieczarki.

11.          Na koniec kruszymy lay’s   i posypujemy wierzch kotletów.

12.          Zapiekamy 20 minut w 180˚C.

13.          Kotlety gotowe.

14.          Smacznego.