Sakiewki z kurczaczków

Sakiewki z kurczaczków

Żurawina, pieczarki oraz ser sprawiają że  kieszonki z filetów są soczyste i mają bardzo wyrazisty smak, do tego można podać ulubioną surówkę lub ogórek małosolny i obiad gotowy.

 

Składniki:

·       2 filety z kurczaka

Składniki na farsz:

·       25 dag pieczarek

·       Cebula

·       Mozzarella

·       Trochę żurawiny

·       sól

·       Pieprz

·       Papryka ostra

·       Olej do smażenia

Składniki do panierki:

·       2 Jajka

·       Bułka tarta

Sposób przygotowania:

1.    Fileta kroimy na większe kawałki w każdym robimy otwór.

2.    Doprawiamy pieprzem, papryką oraz solą.

3.    Cebulę obieramy i drobno kroimy, następnie prużymy na rozgrzanym oleju.

4.    Pieczarki kroimy , dodajemy do cebuli.

5.    Doprawiamy pieprzem oraz solą.

6.    Dodajemy żurawinę.

7.    Kroimy mozzarellę w drobną kostkę i przekładamy do grzybów, prużymy do chwili rozpuszczenia mozzarelli.

8.    Farszem napełniamy poduszeczkę.

9.    Panierujemy najpierw w jajku, następnie bułce tartej.

10.          Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

11.          Poduszeczki gotowe 

12.          Smacznego.