Frykadelki w sosie grzybowym

Frykadelki w sosie grzybowym

Pyszne kotleciki w aromatyczny sosie grzybowym.

Składniki:

·       ½ kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

·       Sól

·       Cebula

·       4 łyżki bułki tartej

·       Jajko

·       Majeranek

·       10 dag grzybów suszonych

·       2 łyżki maki pszennej

·       Mąka pszenna do obtoczenia

·       Olej do smażenia

·       10 dag boczku wędzonego

·       Trochę musztardy

Sposób przygotowania:

1.    Grzyby gotujemy w wodzie.

2.    Mięso mielone przekładamy do miski.

3.    Cebulę obieramy, drobno kroimy dodajemy do mięsa.

4.    Wbijamy jajko.

5.    Wsypujemy majeranek oraz sól.

6.    Dodajemy bułkę tartą.

7.    Formujemy duże  krążki.

8.    Smarujemy musztardą.

9.    Boczek kroimy w kostkę, wykładamy po trochu na każdy krążek mięsa.

10.          Zawijamy.

11.          Obtaczamy w mące.

12.          Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

13.          Grzyby wraz z sosem przelewamy do brytfanki.

14.          Do grzybów przekładamy kotlety i gotujemy.

15.          Robimy zaprawkę z 2 łyżek mąki i zimnej wody, hartując wlewamy do kotletów.

16.          Danie gotowe.

17.          Smacznego.