Naleśniki z grzybami leśnymi

Naleśniki z grzybami leśnymi

Pyszne naleśniki z nadzieniem  pachnących grzybów lasem, również można zastąpić je pieczarkami.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

·       2 szk. mąki pszennej

·       1 szk. wody

·       1 jajko

·       Sól

·       Cukier waniliowy

·       1 szk. mleka

Składniki na farsz:

·           ½ kg grzybów leśnych

·           1 serek topiony śmietankowy

·           Sól

·           Pieprz

·           Cebula

·           Olej do smażenia

Składniki na sos beszamel:

·       2 łyżki masła

·       2 łyżki mąki pszennej

·       1 łyżeczka gałki muszkatołowej

·       Sól

·       Pieprz

·       1 szk. mleka

·       15 dag sera żółtego

Dodatkowo:

·       Szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania naleśników:

1.    Do miski wsypujemy mąkę.

2.    Dodajemy trochę cukru waniliowego oraz soli.

3.    Wbijamy jajko.

4.    Dolewamy wodę i powoli mieszamy żeby nie powstały grudki.

5.    Dolewamy mleko, mieszamy.

6.    Smażymy naleśniki.

Sposób przygotowania farszu:

1.    Cebulę obieramy, kroimy drobno i prużymy na rozgrzanym oleju.

2.    Do cebuli dodajemy wcześniej ugotowane grzyby.

3.    Doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.    Pod koniec prużenia dodajemy serek i prużymy do chwili rozpuszczenia.

5.    Na każdy naleśnik nakładamy farsz.

6.     Składamy w kwadraty.

7.    Układamy w naczyniu żaroodpornym.

Sposób przygotowania sosu beszamel:

1.    Masło rozpuszczamy w rondelku.

2.    Dodajemy mąkę, mieszamy żeby nie powstały nam grudki.

3.    Wlewamy mleko.

4.    Doprawiamy gałką, solą, pieprzem.

5.    Ser ścieramy na tarce o dużych oczach, dodajemy do sosu.

6.    Gotujemy do chwili aż ser się nam rozpuści.

7.    Sosem polewamy naleśniki.

8.    Zapiekamy 30 minut w 180˚C.

9.    Na koniec dekorujemy posiekanym szczypiorkiem

10.                     Danie gotowe.

11.                     Smacznego.