Roladki ze schabu z żurawiną i fetą

Roladki ze schabu z żurawiną i fetą

Kwaśny smak żurawiny i słony fety sprawia że roladki są soczyste i smaczne.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       Pieprz

·       Sól

·       Olej do smażenia

·       Bułka tarta do panierki

·       Mąka pszenna do obtoczenia

·       2 jajka

·       Ser feta

·       ½ opakowania żurawiny

Sposób przygotowania:

1.   Żurawinę przekładamy do naczynia.

2.   Zalewamy gorącą wodą, moczymy pół godziny.

3.   Schab kroimy w plastry, rozbijamy.

4.   Doprawiamy pieprzem oraz solą.

5.   Odlewamy  wodę z żurawiny.

6.   Ser feta dodajemy do żurawiny.

7.   Dokładnie mieszamy.

8.   Farsz układamy na mięsie.

9.   Zwijamy w roladki.

10.                    Obtaczamy w mące.

11.                    Moczymy w roztrzepanym widelcem jajku.

12.                    Panierujemy w bułce tartej.

13.                    Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

14.                    Roladki gotowe.

15.                    Smacznego.