Kapuściane udka

Kapuściane udka

Zaczął się sezon na młodą kapustkę, którą każdy lubi.

Polecam soczyste udka faszerowane  warzywami, obtoczone w pikantnej przyprawie.

Składniki:

·       6 udek

·       Pomysł na soczystego kurczak z paprykę i ziołami

·       Sól

·       ¼ główki młodej kapusty

·       10 dag szynki wędzonej

·       10 dag sera żółtego

·       1 marchew

·       ½ łyżeczki octu

·       Olej do smażenia

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Z udek wyjmujemy kości.

2.   Doprawiamy przyprawą oraz solą.

3.   Kapustę szatkujemy i prużymy na rozgrzanym oleju.

4.   Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczach, przekładamy do kapusty.

5.   Szynkę drobno kroimy, dodajemy również do kapusty.

6.   Doprawiamy pieprzem, solą oraz octem, prużymy 10 minut.

1.   Mieszamy z startym na dużych oczkach serem.

2.   Gotowym farszem napełniamy otwór mięsa.

3.   Dokładnie zawijamy.

4.   Układamy w woreczku do pieczenia.

5.   Pieczemy 30 minut w 180 °C.

6.   Udka gotowe.

7.   Smacznego.