Ryba z Warzywami

Ryba z Warzywami

Ciągle ryba po grecku a przecież jest tyle dobrych warzyw, dlatego wypróbowałam coś innego, danie wyszło pyszne.

Składniki:

·       1 kg dowolnego fileta z ryby

·       Mąka pszenna do obtoczenia

·       2 jajka

·       Sól

·       Olej do smażenia

·       1 opakowanie fasolki szparagowej

·       Kalafior

·       ½ kg marchwi

·       Cebula

·       Koncentrat pomidorowy

·       Tymianek

·       Trochę sosu sojowego

·       Papryka ostra

Sposób przygotowania:

1.   Fileta kroimy na mniejsze kawałki, solimy.

2.   Zanurzamy w roztrzepanym jajku.

3.   Obtaczamy w mące.

4.   Smażymy na rozgrzanym oleju.

5.   Układamy w naczyniu.

6.   Cebule obieramy, kroimy w kostkę, prużymy na rozgrzanym oleju.

7.   Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczach, dodajemy do cebuli.

8.   Następnie dodajemy fasole oraz kalafior, podlewamy odrobiną wody i prużymy aż warzywa będą miękkie.

9.   Przyprawiamy solą, sosem sojowym, tymiankiem, papryką.

10.         Dodajemy koncentrat pomidorowy, chwilę jeszcze prużymy.

11.         Przekładamy warzywa na rybę .

12.         Danie gotowe.

13.         Smacznego.