Schab pod smaczną pierzynką

Schab pod smaczną pierzynką

Często zastanawiamy się co zrobić na obiad albo dla gości.

Moja propozycja to kruche, mięciutkie, mięso ze schabu, przykryte fantazyjną kołderką.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       ½ kg ziemniaków

·       Sól

·       Cebula

·       20 dag pieczarek

·       Pieprz

·       Papryka czerwona

·       2 łyżki musztardy

·       2 łyżki ketchupu

·       Chili

·       Jajko

·       Mąka do obtoczenia

·       1 łyżka masła

·       ¾ szk. mleka

·       10 dag sera żółtego

·       4 łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

1.   Mięso kroimy w plastry, rozbijamy.

2.   Doprawiamy pieprzem oraz solą.

3.   Zanurzamy w roztrzepanym widelcem jajku.

4.   Obtaczamy w mące pszennej

5.   Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

6.   Ziemniaki obieramy, kroimy i gotujemy w osolonej wodzie.

7.   Cebulę obieramy drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

8.   Do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki.

9.   Doprawiamy pieprzem oraz solą.

10.                  Paprykę drobno kroimy, łączymy z grzybami.

11.                  Na koniec dodajemy musztardę, ketchup oraz chili, chwilę prużymy.

12.                  Farsz wykładamy na mięso.

13.                  Ziemniaki po ugotowaniu, tłuczemy tłuczkiem.

14.                  Dodajemy masło oraz mleko.

15.                  Wsypujemy starty na tarce o dużych oczach ser.

16.                  Dokładnie mieszamy.

17.                  Masę ziemniaczaną rozkładamy na farszu.

18.                  Wierzch kotletów smarujemy cienko majonezem.

19.                  Pieczemy 40 minut w 180 °C.

20.                  Kotleciki gotowe.

21.                  Smacznego.