Roladki Pompejki

 Roladki Pompejki

Zachęcam do zrobienia panierki z ziemniaków, smak jest idealny do połączenia z kurczakiem. Panierka po usmażenia jest chrupiąca i smakuję jak frytki.

Składnik:

·       2 filety z kurczaka

·       Cebula

·       15 dag pieczarek

·       Olej do smażenia

·       Pieprz

·       Sól

·       Papryka czerwona

·       10 dag sera żółtego

·       5 ziemniaków

·       2 jajka

·       Mąka pszenna do panierki

Sposób przygotowania:

1.  Mięso kroimy w plastry i rozbijamy, doprawiamy pieprzem oraz solą.

2.  Cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

3.  Do cebuli dodajemy pokrojone i oczyszczone pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.  Paprykę kroimy na pół, usuwamy nasiona i kroimy w paseczki. Przekładamy do grzybów.

5.  Ser ścieramy na tarce o dużych oczach i łączymy z pieczarkami.

6.  Farsz układamy na każdym kawałku mięsa i zwijamy w roladki.

7.  Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczach.delikatnie odciskamy sok.

8.  Jajka wbijamy do naczynia, roztrzepujemy widelcem.

9.  Mąkę wsypujemy do osobnego naczynia.

10.             Roladki panierujemy najpierw w mące, następnie w jajku i obtaczamy w startych ziemniakach.

11.             Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor.

12.             Kotlety gotowe.

13.             Smacznego.