Pierożki Twarożki

Pierożki Twarożki

W karnawale pieczemy chruściki, pączki, oponki i inne słodkości a ja polecam słodkie pierożki.

Składniki na masę:

·       15 dag margaryny

·       3 żółtka +3 białka

·       2 łyżki cukru

·       400 g twarogu półtłustego

·       2 łyżki budyniu śmietankowego

Składniki na ciasto:

·       4 dag drożdży świeżych

·       2 łyżki cukru

·       4 szklanki maki pszennej

·       Kostka margaryny

·       3 żółtka

·       ½ szklanki śmietany kwaśnej 18 %

·       Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1.  Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami.

2.  Twaróg rozdrabniamy widelcem i mieszamy z budyniem, następnie dodajemy do ucieranej margaryny.

3.  Białka ubijamy na sztywno i łączymy z masą.

4.  Przygotowujemy ciasto: drożdże kruszymy do naczynia i mieszamy z cukrem.

5.  Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy margarynę, wbijajmy żółtka, wlewamy śmietanę, łączymy z drożdżami i solą.

6.  Ciasto wyrabiamy co najmniej 15 minut, jeżeli jest za gęste możemy dodać trochę śmietany, po czy rozwałkowujemy i szklanką wycinamy kółka.

7.  Na każde kółko nakładamy na środek masę twarogową i składamy na połowę, brzegi ściskamy widelcem.

8.  Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

9.  Każdy pieróg smarujemy białkiem i posypujemy kryształowym cukrem.

10.             Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°C.

11.             Deser do kawy gotowy.

12.             Smacznego.