Ciasto Ptasia Wyspa

Ciasto Ptasia Wyspa

Ciasto nie wymaga dużo pracy, spód ciasta z bakaliami prawie bez dodatku mąki. Delikatna masa przełożona galaretką z ptasim mleczkiem. Ciasto jest pyszne każdemu zasmakuje.

Składniki na ciasto:

·       6 jajek

·       ¾ szklanki cukru

·       1 szk orzechów włoskich

·       4 biszkopty okrągłe

·       2 łyżki mąki pszennej

·       1 łyżeczka proszku do pieczenia

·       100 g rodzynek

·       2 łyżki kakao

Składniki na masę:

·       500 ml śmietany 36 %

·       600 ml serków Danio brzoskwiniowych

·       1 galaretka kryształowa

Dodatkowo:

·       2 galaretki zielone

·       Opakowanie ptasiego mleczka

·       Polewa

·       ½ szklanki płatków miodusie

Sposób przygotowania:

1.  Galaretkę kryształową rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wody a galaretki zielone w 2 szklankach wody, odstawiamy do lekkiego stężenia.

2.  Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem.

3.  Podczas ubijania dodajemy stopniowo cukier i żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pokruszone biszkopty.

4.  Na koniec dodajemy pokruszone orzechy oraz rodzynki, kakao i mieszamy wszystko delikatnie łyżką.

5.  Ciasto wylewamy do formy ( 24 cm x 24 cm) i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°C.

6.  W tym czasie, co piecze nam się ciasto, robimy masę. Śmietany ubijamy mikserem, dodajemy serki i kryształową galaretkę.

7.  Połowę masy wykładamy na ostudzone ciasto.

8.  Na masie układamy ptasie mleczka i zalewamy zieloną galaretką.

9.  Następnie wykładamy pozostałą nam masę.

10.      Posypujemy płatkami i dekorujemy polewą.

11.      Ciasto chłodzimy w lodówce 2 godziny.

12.      Smacznego.