Gulasz Piruet

Gulasz Piruet

Soczyste kawałki mięsa z aromatycznymi pieczarkami z dodatkiem papryki i groszku. Podane z kluskami śląskimi to doskonała propozycja na pyszny obiad.

Składniki:

·       1 szynka wieprzowa

·       1 kg pieczarek

·       Cebula

·       200 ml koncentrat pomidorowy

·       Puszka groszku konserwowego

·       2 szt. papryki czerwonej

·       15 dag szynki

·       1 łyżka mąki pszennej

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Chili

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.  Mięso kroimy w kostkę i prużymy na rozgrzanym oleju, solimy.

2.  Na drugiej patelni prużymy drobno pokrojoną cebulę.

3.  Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.  Grzyby łączymy z mięsem i podlewamy wodą.

5.  Szynkę kroimy w drobne paseczki, obsmażamy na rozgrzanym oleju i przekładamy do mięsa.

6.  Następnie dodajemy bez zalewy groszek i pokrojoną w paseczki paprykę, prużymy.

7.  Pod koniec prużenia wlewamy przecier, doprawiamy chili i zagęszczamy odrobiną wody z mąką.

8.  Danie gotowe, idealne do podania z kluskami śląskimi, ryżem lub ziemniakami.

9.  Smacznego.