Porowe kotleciki

 Porowe kotleciki

Drobiowe kotleciki w aromatycznym sosie porowym.

Składniki:

·       1 filet z kurczaka

·       25 dag sera żółtego

·       2 jajka

·       2 łyżki mąki pszennej

·       2 łyżki mąki ziemniaczanej

·       3 łyżki majonezu

·       Sól

·       Papryka ostra

·       Pieprz

·       Tymianek

·       Bułka do panierki

·       Olej do smażenia

·       1 łyżka oliwy

·       Por

·       1 łyżka musztardy sarepskiej

·       ½ szklanki śmietany 18 %

Sposób przygotowania:

1.  Mięso bardzo drobno kroimy, dodajemy starty na tarce o dużych oczach ser, wbijamy jajka, wsypujemy mąki, następnie dodajemy majonez i doprawiamy solą oraz papryką.

2.  Dokładnie mieszamy, robimy duże kotlety i rozpłaszczamy.

3.  Panierujemy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

4.  Po usmażeniu układamy w naczyniu.

5.  Pozostał nam do zrobienia sos. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojonego w krążki pora i dusimy. Doprawiamy pieprzem, solą, tymiankiem i łączymy z musztardą oraz śmietaną.

6.  Sosem z porem polewamy kotleciki.

7.  Smacznego.