Serce Werony

Serce Werony

Rolada z delikatnego mięsa z indyka a w środku kolorowy aromatyczny omlet z warzywami. Potrawę robi się szybko i prosto, choć wydaje się na skomplikowana.

Składniki:

·       1 kg fileta z indyka

·       10 dag fasolki szparagowej

·       10 dag marchwi kostka

·       Mały słoik papryki konserwowej

·       3 jajka

·       Pieprz

·       Przyprawa do indyka

·       sól

·       ½ szklanki śmietany 18 %

Sposób przygotowania:

1.   Mięso kroimy wzdłuż tak żeby nie przeciąć i rozbijamy, doprawiamy przyprawą oraz solą.

2.   Fasolkę oraz marchew gotujemy w osolonej wodzie, po ugotowaniu przekładamy do miski.

3.   Dodajemy do warzyw pokrojoną drobno paprykę.

4.   Wbijamy jajka, doprawiamy pieprzem oraz solą i wlewamy śmietanę.

5.   Dokładnie mieszamy i smażymy omlet.

6.   Po usmażeniu układamy na środku mięsa.

7.   Zwijamy w roladę.

8.   Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 40 minut w 180°C

.

9.   Po upieczeniu kroimy w 2 cm plastry i układamy w naczyniu.

10.              Smacznego.