Szparagowy Raj

Szparagowy Raj

Soczyste mięso z kurczaka, owinięte aromatycznym boczkiem, w sosie serowym z dodatkiem jajka, podane na szparagach z pomidorami

6 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 filet z kurczaka

·       6 podłużnych plastrów boczku parzonego

·       1 pęczek szparag

·       330 ml śmietany 30%

·       1 jajko

·       15 dag sera żółtego

·       10 pomidorów koktajlowych

·       1 łyżka curry

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Szaragi myjemy, obcinamy twarde końcówki i gotujemy w osolonej wodzie 10 minut, następnie na patelnie wlewamy olej, rozgrzewamy i przekładamy szparagi, dodajemy pomidorki koktajlowe, prużymy 5 minut i odstawiamy na bok

2.   Mięso kroimy na mniejsze podłużne kawałki, doprawiamy solą oraz przyprawą curry

3.   Każdy kawałek mięsa owijamy boczkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 25 minut 180°C w rozgrzanym piekarniku

4.   W tym czasie, co piecze nam się mięso robi sos, do naczynia wlewamy śmietanę, wbijamy jajko, dodajemy straty na tarce o dużych oczach ser żółty, doprawiamy pieprzem i solą. Dokładnie mieszamy i wlewamy do małego rondelka i gotujemy do chwili rozpuszczenia się sera. Gotowy sos wylewamy na dno półmiska lub dowolnego naczynia

5.   Na sos wykładamy warzywa a następnie kawałki kurczaka

6.   Danie gotowe

7.   Smacznego