Ziemniaki Rumcajski

Ziemniaki Rumcajski

Pieczone młode ziemniaki, faszerowane kurczakiem, warzywami to moja propozycja na drugie danie obiadowe.

11 porcji

35 minut czas przygotowania

Składniki:

·       ½ fileta z kurczaka

·       11 dużych ziemniaków

·       Cebula

·       1 papryka czerwona

·       15 dag pieczarek

·       15 dag sera żółtego

·       4 łyżki ketchupu pikantnego

·       1 łyżka przyprawy do ziemniaków

·       Sól

·       1 łyżka przyprawy Gyros

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Ziemniaki obieramy, myjemy i robimy głęboki otwór. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i doprawiamy przyprawą do ziemniaków oraz solą. Pieczemy 30 minut w 180°C.

2.   Mięso kroimy bardzo drobno, doprawiamy przyprawą Gyros oraz solą i smażymy na rozgrzanym oleju.

3.   Cebule obieramy, drobno kroimy, prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dojemy drobno pokrojone pieczarki oraz paprykę, Doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.   Pod koniec prużenia łączymy z mięsem i dodajemy ketchup.

5.   Gotowym farszem napełniamy upieczone ziemniaki i posypujemy startym na tarce o dużych oczach żółtym serem.

6.   Ponownie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy do chwili rozpuszczenia się ser.

7.   Danie gotowe.

8.   Smacznego