Udka Polonezy

Udka Polonezy

Nie ma nic lepszego od pieczonych udek z pieczarkowym farszem. Słynne były roladki tzw. Polonezy, więc czemu nie zrobić z takim samym farszem udek. Wyszły pyszne.

9 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

·       9 udek z kurczaka

·       Przyprawa do kurczak

·       Sól

·       pieprz

·       Olej do smażenia

·        1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       2 łyżki ketchupu pikantnego

·       2 łyżki musztardy sarepskiej

Sposób przygotowania:

1.   Z udek należy wyjąć kości, zaczynając od grubszej części mięsa, odcinamy mięso na około od samej kości, doprawiamy solą oraz przyprawą.

2.   Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

3.   Do cebuli dodajemy bardzo drobno pokrojone pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.   Pod koniec prużenia dodajemy ketchup oraz musztardę i chwile prużymy.

5.   Gotowym farszem napełniamy kieszonki udek i zawijamy mięso tak żeby farsz był w środku.

6.   Układamy w rękawie do pieczenia i pieczemy 35 minut w 180°C.

7.   Udka gotowe.

8.   Smacznego.