Zorza Wiśniowa

   Zorza Wiśniowa

Ciasto na spodzie kruchym z dodatkiem kuleczek z wiśniami i delikatną masą jogurtową.

Forma 33 cm x 24 cm

Składniki na ciasto:

·       ½ kg mąki pszennej

·       200 g śmietany kwaśnej 18%

·       250 g margaryny

·       6 żółtek

·       1 szklanka cukru pudru

·       ½ łyżeczki amoniaku

·       1 łyżeczka proszku do pieczenia

·       20 szt. wiśni z kompotu drylowanych

·       2 łyżki kakao

Składniki na masę:

·       800 g jogurtu naturalnego

·       2 galaretki żółte

Dodatkowo:

·       1 słoik powideł

·       3 batony Grześki

Sposób przygotowania:

1.   Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy margarynę wbijamy żółtka, wsypujemy cukier puder, amoniak, proszek do pieczenia oraz wlewamy śmietanę. Wyrabiamy ciasto i dzielimy na dwie części. Jedną część ciasta rozwałkowujemy i układamy na dnie blaszki, smarujemy powidłami. Do drugiej części ciasta dodajemy kakao, wyrabiamy i robimy 20 małych kuleczek umieszczając w środku każdej kuleczki wisienkę. Kuleczki układamy na powidłach. Ciasto pieczemy 30 minut w 180 °C.

2.   Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy do lekkiego stężenia i miksujemy razem z jogurtami.

3.   Masę jogurtową wykładamy na upieczone i ostudzone ciasto.

4.   Wierzch ciasta posypujemy pokruszonymi batonami Grześkami.

5.   Ciasto chłodzimy w lodówce 2 godziny.

6.   Smacznego.