Zupa El Mexicano

 

Zupa El Mexicano

Takie dania zapewne każdy z Was lubi, zupa i drugie danie razem. Rozgrzewająca zupa w sam raz na jesienne dni.

Składniki na kuleczki mięsne:

·       ½ kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

·       1 jajko

·       1 cebula

·       2 łyżki przyprawy gyros

·       Sól

·       2 łyżki bułki tartej

Składniki na zupę:

·       ½ kg ziemniaków

·       4 papryki czerwone

·       1 cebula

·       2 opakowania zupy cebulowej

·       1000g sosu meksykańskiego w słoiczku

·       Sól

·       Szczypta chili

·       Olej do smażenia

·       2 serki topione śmietankowe

·       ½ szklanki śmietany 30%

Sposób przygotowania:

1.   Wszystkie składniki na mięsne kuleczki łączymy ze sobą i robimy małe kotleciki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 180°C.

2.   Ziemianki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie.

3.   Cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

4.   Do cebuli dodajemy pokrojone w paseczki papryki, pod koniec prużenia wlewamy zupę cebulową rozrobioną w połowie szklanki zimnej wody, chwilkę gotujemy.

5.   Sos z paprykami wlewamy do ziemniaków, dodajemy sosy meksykańskie, doprawiamy chili.

6.   Następnie łączymy z kuleczkami mięsnymi i zagęszczamy serkami topionymi rozrobionym w śmietanie.

7.   Chwilkę gotujemy aż serki nam się rozpuszczą.

8.   Zupa gotowa.

9.   Smacznego.