Kuleczki w sosie słodko kwaśnym

 

Kuleczki w sosie słodko kwaśnym

Małe kuleczki w sosie słodko kwaśnym idealne jako przekąska w karnawałowe dni lub jako danie obiadowe podane z ryżem.

Składniki na kuleczki mięsne:

·       ½ kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 przesmażona cebula

·       Szczypta czosnku

·       1 całe jajko

·       2 łyżki bułki tartej

·       Sól

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

·       ½ łyżeczki Bazylii

Składniki na sos:

·       1 papryka czerwona

·       1 papryka żółta

·       1 cebula

·       3 marchewki

·       1 puszka ananasów

·       Kostka rosołowa

·       Sól

·       Pieprz

·       Szczypta chili

·       1 łyżka mąki pszennej

·       200 g przecieru pomidorowego

Sposób przygotowania:

1.   Wszystkie składniki na kuleczki mięsne łączymy ze sobą. Robimy małe kotleciki wielkości orzech włoskiego i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°C.

2.   W tym czasie, co pieką się nam kotleciki robimy sos, Cebulę obieramy drobno kroimy, prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy obrane pokrojone w krążki marchewki oraz w paseczki papryki, podlewamy wodą i gotujemy.

3.   Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone ananasy wraz z sokiem, kostkę rosołową, przecier pomidorowy, doprawiamy solą, pieprzem, chili oraz zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości zimnej wody. Chwilkę gotujemy.

4.   Danie gotowe.

5.   Smacznego.