Ślimaczkowa drożdżówka z powidłami

 

Ślimaczkowa drożdżówka z powidłami

Bardzo prosto i szybko jest zrobić takie ciasto, nie chodzi mi o czas wyrastania, tylko czas włożony w nasze przygotowanie a ciasto drożdżowe zapewne każdy lubi.

Czas przygotowania 2 godziny z wyrośnięcia

25 porcji

Porcja na blaszkę 35 cm x 25 cm

 

Składniki:

·       3, 5 szk. mąki pszennej

·       1/2 kostki drożdży świeżych

·       ½ kostki margaryny

·       5 jajek

·       ¾ szk. cukru

·       1 ¾ szk. mleka

Dodatkowo:

·       Słoik powideł

 

Sposób przygotowania:

1.   Mleko podgrzać, masło rozpuścić, drożdże rozkruszyć do naczynia, wsypać 1 łyżkę mąki, jedną łyżeczkę cukru, wlać ½ szk. mleka, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

2.   Trzy całe jajka i 2 żółtka utrzeć mikserem z cukrem, rozpuszczoną margarynę, dodać letnie mleko cały czas miksując. Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy rozczyn i dodajemy masę jajeczną. Ciasto wyrabiamy jak jest za gęste dolewamy mleka jak za rzadkie wsypujemy trochę mąki i odstawiamy do wyrośnięcia.

3.   Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowujemy, nakładamy cienką warstwę powideł, następnie zrolować, pokroić (około 10 cm) i ułożyć na blaszkę krojoną częścią do góry.

4.   Piec w rozgrzanym piekarniku około 30- 45 minut w 180 °C.

5.   Gotowe.

6.   Smacznego.