Zupa Króla Artura

 

Zupa Króla Artura

Rozgrzewająca zupa w sam raz na zimne dni z dodatkiem mięsa oraz aromatyczną przyprawa curry.

Składniki:

·       1 filet z kurczaka

·       1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       2 papryki czerwone

·       ½ kg ziemniaków

·       400 g groszku konserwowego

·       1 łyżka mąki pszennej

·       ½ szklanki śmietany 12 %

·       3 łyżki przyprawy curry

 

·       Sól

·       pieprz

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Ziemniaki obieramy kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie.

2.   Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą curry oraz solą. Smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie przekładamy do garnka z ziemniakami.

3.   Cebulę obieramy drobno kroimy, prużymy na rozgrzanym oleju, do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki grzyby oraz w paseczki papryki. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Łączymy z ziemniakami i mięsem.

4.   Następnie dodajemy groszek odlany z zalewy i chwilkę gotujemy.

5.   Na koniec zagęszczamy zupę śmietaną rozrobioną z mąką.

6.   Zupa gotowa.

7.   Smacznego.