Babka Gołąbkowa

 Babka Gołąbkowa

Dla odmiany zamiast tradycyjnych gołąbków polecam, pyszną babkę gołąbkową w wersji meksykańskiej.

50 minut czas przygotowania 

8 porcji

Składniki:

• ½ kg mięsa mielonego wieprzowego

• 1 główka kapusty włoskiej

• Jajko

• ½ torebki ryżu ugotowanego

• 1 marchew

• 1 papryka czerwona

• 1 cebula

• 3 ogórki konserwowe

• 1 sos meksykański w słoiczku

• 10 dag sera żółtego

• Sól

• Papryka ostra

Sposób przygotowania:

1. Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, doprawiamy solą oraz papryką, dodajemy ryż, startą na tarce o dużych oczkach marchew, pokrojoną drobno paprykę, obraną pokrojoną cebulę oraz ogórki. Dokładnie mieszamy.

2. Kapustę obgotowujemy, dzielimy na liście i układamy w okrągłej formie z otworem, tak żeby móc przykryć wierzch babki.

3. Na kapuście rozkładamy połowę mięsa, układamy liście kapusty, następnie pozostałe mięso i przykrywamy wierzch kapustą.

4. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 35 minut pod przykryciem.

5. Po tym czasie polewamy sosem meksykańskim i posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem. Chwilkę zapiekamy do momentu rozpuszczenia się sera.

6. Gotowe.

7. Smacznego.