Babka z kurczaka z pieczarkami

 

Babka z kurczaka z pieczarkami

Takie danie możemy podać na ciepło jak również na zimno. Mięso z kurczaka przyprawione aromatyczną przyprawą, faszerowane pieczarkami i papryką.

Czas przygotowania 60 minut

8  porcji

Składniki:

·       1 podwójny filet z kurczaka

·       1 cebula

·       1 kg pieczarek

·       1 papryka czerwona

·       2 całe jajka + żółtko

·       330 ml śmietany 30 %

·       2 łyżki mąki pszennej

·       20 dag sera żółtego

·       2 łyżki przyprawy do kurczaka

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Mięso z kurczaka kroimy na plastry, delikatnie rozbijamy i doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka. Układamy w formie typu keksówka, tak żeby połowa mięsa zwisała a dno było przykryte.

2.   Cebule obieramy drobno kroimy, prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.

3.   Do miski wbijamy dwa jajka i żółtko, ubijamy razem mąką pszenna oraz śmietaną i łączymy z startym serem na tarce o dużych oczach. Połowę masy wykładamy na mięso.

4.   Na masie układamy grzyby i przykrywamy pozostałą masą.

5.   Paprykę obieramy z nasion, drobno kroimy i układamy na masie.

6.   Wierzch przykrywamy zwisającym mięsem.

7.   Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180°C

8.   Danie gotowe.

9.   Smacznego.