Bitki ze schabu w sosie myśliwskim

 

Bitki ze schabu w sosie myśliwskim

Takie bitki każdy zje z przyjemnością, mięso wieprzowe z aromatycznym boczkiem wędzonym w pysznym sosie.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       1 cebula

·       20 dag grzybów suszonych

·       10 dag boczku wędzonego

·       1 szk. bulionu rosołowego

·       3 ogórki kiszone

·       200 g przecieru pomidorowego

·       2 łyżki musztardy sarepskiej

·       Mąka pszenna do panierki + 2 łyżki

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Pieprz

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą, panierujemy w mące pszennej i smażymy na rozgrzanym oleju.

2.   Podlewamy bulionem rosołowym i gotujemy do miękkości.

3.   Cebule obieramy drobno kroimy i prużymy na drugiej dużej patelni. Do cebuli dodajemy pokrojony w kostkę boczek oraz wcześniej namoczone grzyby i pokroje w pół plasterki ogórki. Gotujemy 20 minut.

4.   Następnie dodajemy przecier pomidorowy, musztardę, wsypujemy paprykę ostrą i zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody.

5.   Sos łączymy z mięsem, chwilkę gotujemy.

6.   Danie gotowe.

7.   Smacznego.