Udka w sosie żurawinowym

 

Udka w sosie żurawinowym

Pomysł na soczyste udka w sosie z żurawiny, takie udka mogą gościć na uroczystym obiedzie lub imprezie.

5 porcji

55 minut czas przygotowania

Składniki:

·       5 udek z kurczaka

·       Pomysł na soczystego kurczaka z papryką i ziołami

·       1 cebula

·       2 ząbki czosnku

·       230 g żurawiny do mięsa

·       200 g koncentratu pomidorowego

·       2 łyżki ketchupu pikantnego

·       Olej do smażenia

·       Kostka rosołowa lub ½ szk. bulionu

·       1 szklanka wody

·       Sól

Sposób przygotowania:

1.   Udka kroimy na połówki, doprawiamy pomysłem na soczystego kurczaka i solą. Układamy w woreczku do pieczenia i pieczemy 35 minut w 180 ° C.

2.   W tym czasie, co mięso się piecze, obieramy cebulę, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podlewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową, ketchup, przecier, i żurawinę. Gotujemy 10 minut aż sos nam zgęstnieje.

3.   Mięso po upieczeniu układamy w naczyniu, polewamy sosem.

4.   Danie gotowe.

5.   Smacznego.