Hrabioske roladki

 

Hrabioske roladki

Roladki ze schabu zrobisz szybciutko są soczyste, zatopione w pysznym aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw.

13 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 kg schabu

·       1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       Olej do smażenia

·       Sól pieprz

·        Mąka pszenna do panierki

Składniki na sos:

·       1 cebula

·       10 dag szynki

·       2 duże marchewki

·       1 czerwona papryka

·       1 szk. bulionu lub kostka rosołowa

·       2 łyżki sosu sojowego

·       200 g przecieru pomidorowego

·       3 łyżki ketchupu pikantnego

·       ½ łyżeczki tabasco

·       1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w dwucentymetrowe plastry, rozbijamy i doprawiamy pieprzem oraz sola.

2.   Cebule obieramy, drobno kroimy, prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz sola.

3.    Gotowy farsz nakładamy na każdy kawałek mięsa i zwijamy w roladki. Obtaczamy w mące pszennej, następnie smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.

4.   Na drugiej patelni smażymy obraną, drobno pokrojona cebulę. Do cebuli dodajemy pokrojoną drobno szynkę oraz obrane, pokrojone w plasterki marchewki, obraną z nasion, pokrojoną w paseczki paprykę. Podlewamy bulionem, wlewamy sos sojowy, przecier, ketchup, tabasco i gotujemy. Na koniec sos zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody.

5.   Sos z warzywami łączymy z roladkami.

6.   Gotowe.

7.   Smacznego.