Mielone pod pierzynką z młodej kapusty

 

Mielone pod pierzynką z młodej kapusty

Kotlety mielone przykryte wiosenną pierzynką z nowalijek, czyli młodej kapusty. Kotlety są bardzo smaczne a co najważniejsze bez smażenia.

7 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 cebula

·       1 mała kapusta młoda

·       1 marchew

·       2 serki topione

·       1 jajko

·       2 łyżki bułki tartej

·       1 łyżka majeranku

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       pieprz

·       2 łyżki śmietany 12%

Sposób przygotowania:

1.   Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, wsypujemy sól, paprykę ostrą, majeranek, bułkę tartą, wlewamy śmietanę i wyrabiamy masę mięsną. Robimy duże kotlety, rozpłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 25 minut w 180°C.

2.   Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy drobno pokrojoną kapustę i obraną, startą na tarce o dużych oczkach marchew. Doprawiamy pieprzem oraz solą i smażymy do chwili miękkości warzyw, następnie dodajemy serki, chwilkę jeszcze smażymy około 5 minut.

3.   Warzywa wykładamy na kotlety mielone.

4.   Gotowe.

5.   Smacznego.