Meksykański bigos z młodej kapusty

 

Meksykański bigos z młodej kapusty

Aromatyczny bigos z młodej kapusty. W takim wydaniu jeszcze go nie próbowałaś. Aromatyczne dodatki podkreślają jego wyjątkowy smak i sprawiają, że na jednej porcji nie skończysz.

12 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 główka młodej kapusty

·       2 papryki czerwone

·       1 papryka żółta

·       2 marchewki

·       4 ogórki konserwowe

·       2 laski kiełbasy podwawelskiej

·       1 puszka kukurydzy konserwowej

·       1 puszka fasolki konserwowej

·       1 łyżka mąki pszennej

·       200g przecieru pomidorowego

·       1 łyżka Vegety

·       Szczypta chili

 

Sposób przygotowania:

1.   Kapustę drobno szatkujemy, marchewki obieramy, kroimy w plasterki i razem kapustą przekładamy do garnka, zalewamy wodą, wsypujemy Vegetę i gotujemy.

2.   Następnie myjemy, obieramy z nasion papryki, kroimy w paseczki  a ogórki w pół plasterki i łączymy z kapustą.

3.   Kiełbasę kroimy w pół plasterki, przesmażamy na rozgrzanym oleju i również przekładamy do kapusty.

4.   Pod koniec gotowania dodajemy kukurydzę, fasolkę, przecier pomidorowy, doprawiamy chili i zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotujemy aż sos na zgęstnieje.

5.   Gotowe.

6.   Smacznego.