Ogórki marynowane z aromatyczną przyprawą curry doskonale
nadają się jako dodatek do mięsa lub na kanapki.
30 minut czas
przygotowania
24 słoików litrowych
Składniki:
· 10
kg ogórków
Zalewa:
· 12
szk. Cukru
· 12
szk. Octu 10 %
· 32
szk. wody
· 12
łyżek przyprawy curry
· 12
łyżek soli
· 8 cebule
Do słoika:
· ½
łyżeczki gorczycy do każdego słoika
· Kawałek selera do słoika
Wykonanie:
1. Wszystkie
składniki na zalewę przekładamy do garnka i gotujemy. Do gorącej zalewy
wrzucamy obraną, pokrojoną w plastry cebulę, gotujemy do chwili aż cebula
zmięknie.
2. Ogórki
myjemy, odcinamy tzw. dupki i kroimy w podłużne plastry, po czym
układamy pionowo w słoiki.
3. Do
każdego słoika wkładamy po kawałku selera i kilka ziarenek gorczycy.
3. Zalewamy
zalewą z cebulą.
4. Słoiki pasteryzujemy 15 minut w rozgrzanym piekarniku 180 °C.
5.. Słoiki wyjmujemy dopiero aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek. Następnie odwracamy słoiki do góry dnem i studzimy. Po ostudzeniu możemy ułożyć w spiżarce. Gotowe, smacznego.
Zapraszam również na inne przetwory
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz