Schabowe ala polonezy

 

Schabowe ala polonezy

Prosty sposób na niezwykłe schabowe, swój wyjątkowy smak zawdzięczają genialnemu połączeniu kilku tajemniczych składników, które znajdziecie w przepisie.

8 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1kg schabu

·       1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       3 łyżki ketchupu pikantnego

·       2 łyżki musztardy sarepskiej

·       Bułka tarta do panierki

·       2 jajka

·       Olej do smażenia

·       20 dag sera żółtego

·       Sól

·       Pieprz

·       Szczypta chili

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w dwu centymetrowe plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Panierujemy w bułce tartej, w roztrzepanym widelcem jajku i ponowie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

2.   Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Pod koniec smażenia dodajemy ketchup, musztardę oraz chili, chwilkę jeszcze smażymy i gotowy farsz nakładamy na każde kotlet.

3.   Wierzch posypujemy żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach.

4.   Chwilkę zapiekamy w rozgrzanym piekarniku  do chwili rozpuszczenia się sera.

5.   Kotlety gotowe.

6.   Smacznego.