Polędwiczki w sosie z kurkami

 

Polędwiczki w sosie z kurkami

Dziś na obiad polecam, bardzo proste w przygotowaniu a zarazem smaczne, soczyste mięso z polędwiczek wieprzowych w aromatycznym sosie z dodatkiem grzybów kurek. Danie rozpływa się w ustach, idealnie do tego pasują kopytka lub kluski śląskie.

8 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

·       2 polędwiczki wieprzowe

·       ½ kg grzybów kurek

·       1 cebula

·       2 łyżki masła

·       1 szk. śmietany 30%

·       1 łyżka mąki pszennej

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.      Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w dwucentymetrowe plastry i lekko dłonią rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą i smażymy na rozgrzanym oleju do miękkości.

2.     Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy razem z masłem. Do cebuli dodajemy grzyby, doprawiamy pieprzem oraz solą. Smażymy 20 minut, po tym czasie zagęszczamy sos śmietaną rozrobioną z mąką pszenną. Chwilkę gotujemy aż sos zgęstnieje.

3.      Na koniec grzyby łączymy z mięsem.

4.      Gotowe.

5.     Smacznego.