Żołądki z indyka z fasolką

 

Żołądki z indyka z fasolką

Pyszne danie z podrobów, nie wszyscy lubią, ale ja zachęcam. Danie jest wyjątkowo smaczne z dodatkiem fasolki szparagowej, podane z ryżem oraz surówką to prawdziwa uczta.

7 porcji

60 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 kg żołądków z indyka

·       2 ząbki czosnku

·       3 cm korzenia Imbir

·       1 marchew

·       ½ kg fasoli szparagowej

·       10 dag Grzybów Mun

·       2 łyżki skrobi ziemniaczanej

·       1 łyżeczka octu ryżowego

·       2 łyżki oliwy z oliwek

·       3 łyżki sosu sojowego ciemnego

·       1 łyżka miodu

·       ½ łyżeczka tabasco

·       Sól

Sposób przygotowania:

1.   Żołądki myjemy, usuwamy błonki, kroimy w paseczki i gotujemy w osolonej wodzie. Grzyby Mun moczymy w gorącej wodzie.

2.   Czosnek i imbir obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanej oliwie.

3.   Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w słupki marchew i umytą pokrojoną na mniejsze części fasolę.

4.   Grzyby Mun kroimy w paseczki, dodajemy do warzyw.

5.   Podlewamy jedną szklanką wody, wsypujemy sól, wlewamy ocet, sos sojowy, miód oraz tabasco. Gotujemy 20 minut.

6.   Po tym czasie warzywa łączymy z żołądkami i zagęszczamy sos skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotujemy aż sos zgęstnieje.

7.   Gotowe, podajemy w ryżem

8.   Smacznego.