Bułeczki Cebulak

 

Bułeczki Cebulak

Takie bułeczki każdy zje z przyjemnością na drugie śniadanie do pracy. Idealne na jesienne ponure dni.

Można przygotować wcześniej, bo na drugi dzień są jeszcze lepsze.

8 porcji

40 minut czas przygotowania

 

Składniki na ciasto:

·       5 dag drożdży świeżych

·       1 szk. mleka 3,2%

·       3 1/3 szk. mąki pszennej

·       ½ łyżeczki cukru

·       ½ łyżeczki soli

·       2 łyżki oleju

Składniki na farsz:

·       4 duże cebule

·       2 łyżki masła

·       ¾ łyżeczki soli

·       ½ łyżeczki papryki słodkiej

·       ½ łyżeczki pierzu czarnego

·       ½ łyżeczki tymianku suszonego

·       ½ łyżeczki oregano suszonego

·       1 żółtko

Sposób przygotowania:

1.   Drożdże przekładamy do naczynia, dodajemy jedną łyżkę mąki pszennej, cukier i wlewamy połowę szklanki lekko rozgrzanego mleka. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki na ciasto oraz wyrośnięty rozczyn i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

2.   W tym czasie co ciasto rośnie robimy farsz: cebule obieramy. Kroimy na ćwiartki i blendujemy.

3.   Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy cebulę, oregano, tymianek, pieprz, paprykę słodką oraz sól. Dokładnie mieszamy i lekko podsmażamy.

4.   Na oprószonym mąką blacie robimy z ciasta wałek, który dzielimy na 8 części, następnie okrągłe placki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5.   Każdy placek smarujemy żółtkiem i nakładamy farsz.

6.   Pieczemy 20 minut w 180°C.

7.   Gotowe.

8.   Smacznego