Ciasto z wiśniami i Oreo

 

   Ciasto z wiśniami i Oreo

Genialny przepis na puszyste i delikatne ciasto z masą śmietanową z dodatkiem smacznych ciastek Oreo, nikogo nie pozostawi obojętnym wobec siebie. Idealna propozycja na każdą okazję, zarówno do porannej filiżanki, aromatycznej kawy jak i na przeróżne uroczystości i święta. Kakaowe ciasto z masą i wiśniami, które wykonasz łatwo. Ten smak zaskoczy każdego.

Blaszka do pieczenia 35 cm x 23 cm

24 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki na biszkopt:

·       6 całych jajek

·       6 łyżek mąki pszennej

·       6 łyżek mąki ziemniaczanej

·       1 łyżeczka proszku do pieczenia

·       1 szk. cukru

·       1 łyżka kakao

Składniki na masę:

·       990 ml śmietany 30%

·       2 łyżki żelatyny

·       1 opakowanie ciastek Oreo

·       ½ szk. cukru pudru

Składniki na polewę

·       160 g czekolady mlecznej

·       1 szk. śmietany 30%

Składniki dodatkowe:

·       ½ kg wiśni bez pestek lub 2 opakowania wiśni mrożonych

Sposób przygotowania biszkoptu:

1.   Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy, stopniowo wsypujemy cukier. Następnie dodajemy żółtka. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz kakałem i łączymy z masą jajeczną delikatnie mieszając łyżką. Ciasto wylewamy na blaszkę do pieczenia i pieczemy 25 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C. Po upieczeniu studzimy i kroimy wzdłuż na połowę.

Sposób przygotowania masy:

1.   Śmietany ubijamy mikserem na sztywno, dodajemy cukier puder oraz żelatynę wcześniej namoczoną.

2.   Ciastka kruszymy i łączymy z ubitą śmietaną, delikatnie mieszając łyżką.

Sposób przygotowania polewy:

1.   Czekoladę oraz śmietanę rozgrzewamy w rondelku do chwili, kiedy rozpuści się nam czekolada.

Przekładanie warstw ciasta:

1.    Najpierw układamy połowę ciemnego biszkoptu, następnie układamy połowę wiśni i polewamy masą śmietanową z ciastkami Oreo.

2.   Masę przykrywamy drugą połową biszkoptu i ponownie układamy wiśnie.

3.   Wiśnie polewamy polewą czekoladową.

4.   Ciasto chłodzimy w lodówce dwie godziny.

5.   Gotowe.

6.   Smacznego.