Kotlety z udek

 

Kotlety z udek

Soczyste i chrupiące kotlety z udek kurczaka, nie jadłam jeszcze tak dobrych. Tak przygotowane mięso rozpływa się w ustach, zrobione według tego przepisu nie ostaną się długo na talerzu.

6 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

·       6 udek z kurczaka

·       3 jajka

·       3 łyżki skrobi ziemniaczanej

·       3 ząbki czosnku

·       2 łyżki musztardy

·       1 łyżka przyprawy do kurczaka

·       Olej do smażenia

·       Sól

Sposób przygotowania:

1.  Mięso myjemy, osuszamy, wyjmujemy kości, zdejmujemy skórę i lekko rozbijamy. Doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka.

2.  Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy trzepaczką, dodajemy skrobię ziemniaczaną, obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie musztardę. Dokładnie mieszamy i zanurzamy w cieście mięso. Pozostawiamy na dwie godziny.

3.  Po tym czasie mięso smażymy na rozgrzanym oleju.

4.  Kotlety gotowe.

5.  Smacznego.